副菜
子供も大好き！肉巻きオクラ
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間30分
お弁当にもおすすめです！
材料4人分
- オクラ5-6本
- 豚こま肉200g程度
- 塩適量
- こしょう適量
- サラダ油適量
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- ミニトマト適量
作り方
ポイント
味付けに迷ったら、「味ポン」もおいしいですよ。
- 1
オクラはへたを取り2-3か所に切れ目を入れる。オクラを耐熱皿にのせ、水をふりラップをかけて電子レンジ600Wで１分加熱し粗熱を取る。A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1混ぜておく。
- 2
オクラに豚こま肉を巻き、塩、こしょうをふる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し中火で2を焼く。回しながら表面に焦げ目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
肉に火が通ったら中火にしてA しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1を加え、水分を飛ばすようにからめる。ミニトマトを添えて盛り付ける。
レシピID
445114
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。