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ハーブ香るイタリアンから揚げ

30

2018.01.15

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込む時間を除く)

ID229416

Lifeat(清水 祥子)

家族の「美味しい〜!」のために

ハーブを利かせた香り豊かなから揚げ。いつものから揚げに飽きたら、こんなイタリアンなから揚げはいかがですか?家族も驚くこと間違いなし!おもてなしにもピッタリです(^^)

唐揚げ アレンジ おもてなし 鷄もも肉 イタリアン ワインに合うおつまみ 簡単 子供 おつまみ アイデア料理

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
A
ガーリックソルト 小さじ1/2
A
乾燥バジル ふたつまみ
A
乾燥タイム ふたつまみ
A
乾燥オレガノ ふたつまみ
A
白ワイン 大さじ1
A
みりん 大さじ1
B
片栗粉 大さじ3
B
薄力粉 大さじ3
サラダ油 適量
作り方
Point!
ガーリックソルトがなければ、おろしにんにくと塩胡椒で下味を。ガーリックパウダーでもOKです。 ハーブはお好みのものでアレンジを楽しんでくださいね。
  1. 鶏もも肉は余分な皮や脂身を除いて一口大にカットし、A

    ガーリックソルト 小さじ1/2、乾燥バジル ふたつまみ、乾燥タイム ふたつまみ、乾燥オレガノ ふたつまみ、白ワイン 大さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜて半日程度漬け込む。
  2. 漬け込んだボウルに水分を切らずにB

    片栗粉 大さじ3、薄力粉 大さじ3

    を入れてしっかり混ぜ合わせる。カリッと仕上げるには、ねっとりするくらい衣が絡むのがポイントです。
  3. サラダ油を170℃に熱し、カラッとなるまでじっくり揚げる。
  4. お好みでレモンを絞ってどうぞ(^^)
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