スナップエンドウと春キャベツのタルタルサラダ

材料2人分

• 春キャベツ
  70g
• スナップエンドウ
  50g
• ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  フレンチドレッシング
  大さじ1(市販のものを使用)
• 塩こしょう
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  スナップエンドウは筋を取り半分に切る。春キャベツは食べやすい大きさにちぎり、それぞれ600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱をとる。ゆで卵はフォークで粗めに潰す。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ1、フレンチドレッシング大さじ1を加えて混ぜ合わせ、必要であれば塩こしょうで味を整える。器に盛り付けて、パセリをふる。

  

ポイント

スナップエンドウ、春キャベツともに、加熱後に水分が出た時は、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ると、味がぼやけず仕上がります。

作ってみた！

質問