スナップえんどうとじゃがいものタルタルサラダ

・卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。 ・スナップエンドウは、筋を取る。 ・らっきょうは、みじん切りにする。

鍋にお湯を沸騰させ、塩少々（分量外）と卵を入れ、お好みのかたさの茹で卵を作る。 さらに、茹であがる１分くらい前に、スナップエンドウを加えて、さっと茹でる。

じゃがいもは、皮をむいて２ｃｍ角程度にカットする。 さっと水にさらしてラップに包み、６００ｗのレンジで１分程度チンする。 　　

ボールに２と、半分にカットしたスナップエンドウを入れ、塩こしょうしてさっと混ぜ合わせる。

３にらっきょうと茹で卵、マヨネーズを加え、卵を崩すように全体を混ぜ合わせる。