レシピサイトNadia
    主食

    爽やかな香り♡簡単レモンクリームパスタ

    • 投稿日2022/06/09

    • 更新日2022/06/09

    • 調理時間10

    お気に入り

    296

    爽やかなレモンクリームソースのパスタです。 レモンの爽やかさとチーズのコクを感じられる、我が家でも人気のパスタ。 皮を削ってトッピングしているので、口いっぱいにレモンの香りが広がります。 材料や工程もシンプルなので、休日のお手軽ランチなどにお試しいただけたら嬉しいです。

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • A
      牛乳
      100ml
    • A
      生クリーム
      100ml
    • A
      レモンの搾り汁
      小さじ2
    • A
      パルメザンチーズ
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      少々
    • B
      レモン
      2枚(薄切りにしたもの)
    • B
      レモンの皮
      少々
    • B
      ブラックペッパー・パルメザンチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・レモンは国産のものをよく洗ってから使用しています。 ・レモンクリームソースは沸騰させないよう、フツフツと温まったら火を弱めてください(分離してしまうのを防ぐため)。 ・牛乳+生クリームではなく、全量を牛乳や豆乳で作っても美味しいです。あっさりとしたクリームに仕上がります。

    • 1

      鍋に2リットルのお湯を沸かし、大さじ1と1/3の塩(分量外)を入れて、パスタを表示時間通りに茹でる。

      工程写真
    • 2

      パスタが茹で上がる頃になったら、A 牛乳100ml、生クリーム100ml、レモンの搾り汁小さじ2、パルメザンチーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々をフライパンに入れて沸騰させないように温め、味を整えたら、茹で上がったパスタを加えて和える。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けB レモン2枚、レモンの皮少々、ブラックペッパー・パルメザンチーズ適量をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    438814

    質問

    作ってみた!

    • エリツィン
      エリツィン

      2022/06/29 21:29

      レモンクリーム簡単で美味しくて✨またつくりたくなる癖になります♡すごくおいしくて幸せな気分になりました♡

    こんな「クリームパスタ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「レモン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ここえみ
    • Artist

    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
    • 発酵食品ソムリエ

    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

    「料理家」という働き方 Artist History