肉じゃがリメイク♪ほくほく甘辛コロッケ

• 15分

材料（8～9個分）

• 肉じゃが
  500g
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  10g
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  肉じゃがは過去のレシピを参考にして下さい。 ☞ 我が家の定番の味・ほっこり肉じゃが 　Nadia ID：443439

• 1

  肉じゃがは汁気を除いて、マッシャーで潰す。

  
• 2

  8〜9等分に分け、2cmほどの厚みの丸型に成型する。A 薄力粉大さじ4、水大さじ4、マヨネーズ10gを混ぜ合わせてバッター液を作り、タネをバッター液、パン粉の順で衣付けする。

  
• 3

  180℃に熱した揚げ油で、②をキツネ色になるまで揚げる。

  

ポイント

・肉じゃがは汁気を除いてマッシュしてください(汁気が多いと成型しにくくなります)。 ・タネのみで上手く成型できなくても、パン粉付けの際に整えれば大丈夫です◎ ・揚げ油に入れた後は、ある程度衣が固まってから触るようにすると、衣が剥がれにくいです。

作ってみた！

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