副菜
キャベツとしらすの塩麹ナムル・キャベツの甘み引き立つ♩
5分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質7.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツとしらすを、塩麹を使ったナムルにしました。 さっと熱湯をかけたキャベツは、甘味も増す上に食べやすさもアップ。ちょっと多いかな？と思う量でもペロリと食べられちゃいます。 塩麹のまろやかさが、キャベツの甘さや旨味をぐっと引き出してくれますよ♩しらすとも相性抜群です。 ぜひぜひお試しください♡
作り方
- 1
キャベツは太めのせん切りにしザルに入れ、熱湯(500mlほど)を回しかけ、水気を絞ってボウルに入れる。
- 2
しらすとA 塩麹小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2と合わせる。器に盛り付け、白ごまをふる。
作ってみた！
みわ2025/10/08 10:35
昨日の副菜に作ってみました♪ レシピ保存してたのに埋もれてしまっていて、yumi🍓さんの投稿のおかげで発掘しました🙌🏻 熱湯をかけたキャベツは色鮮やかになり、シャキシャキ感も残しつつ甘みがアップしてとっても美味しかったです😍キャベツいくらでも食べられそうです🤤 塩麹だけでこんなに美味しくなるなんて✨ なんでもっと早く作らなかったんだー！と後悔してます🤣 素敵なレシピをありがとうございます💕
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/10/03 23:44
今日の副菜に作ってみました♪ 刻んで熱湯をかけたキャベツは甘みがあり、しらすの旨みと、塩麹とごま油のまろやかさで、とても美味しかったです✨ 今日も倍量で作りましたが、3人でペロリでした😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
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