フライパンですぐでき♩たっぷりきのこのハヤシライス

材料（3〜4人分）

• 豚薄切り肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  100g
• エリンギ
  2本
• 舞茸
  80g
• トマト
  1個
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  醤油麹
  大さじ2(醤油大さじ2で代用可)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• バター
  15g
• 温かいごはん
  3膳分

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。しめじ、舞茸は小房に分け、エリンギは薄切りにする。トマトは小角に切る。

• 2

  フライパンを中火に熱しサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豚薄切り肉を加えて炒める。

• 3

  豚肉の色が変わったらしめじ・エリンギ・舞茸を加えて炒め合わせる。

• 4

  薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで全体になじませるように炒める。

• 5

  トマトとA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、醤油麹大さじ2、酒大さじ1、コンソメ小さじ2、はちみつ小さじ1を加えて混ぜながら5分煮込む。仕上げにバターを加える。 器に温かいごはんを盛り付け、ハヤシソースをかける。

ポイント

・豚肉は牛肉でも◎ ・醤油麹がない場合は、同量の醤油で代用可です。

作ってみた！

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