主菜
【牛肉と糸こんのしぐれ煮】味しみ美味しい煮物⭐︎
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質14.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少しお値段が高めな牛肉🐄💦 使う量を抑えて 糸こんにゃくでかさまししつつも 満足度高めな煮物に仕上げました✨ 作ってから一度冷ますと 味がグッと染み込んでより美味しい💕 甘めの煮汁で老若男女問わず 食べやすくしてあります😄 宜しければお試しいただけると とても嬉しいです😋⭐︎‼️
材料2人分
- 牛こま切れ肉200〜250g
- 糸こんにゃく１袋（200g）
- 玉ねぎ１/２玉
- サラダ油小さじ１/２
- A水150ml
- A醤油大さじ３
- A酒、みりん各大さじ２
- A砂糖大さじ１
- A生姜チューブ小さじ１
- 刻みネギ適量
ポイント
糸こんにゃくは 独特の臭みやエグ味が強いので アク抜きが大事です！ 《糸こんにゃくのアク抜きの仕方》 ①ボウルに水気を切った糸こんにゃくに 塩小さじ１/２入れて揉み込んで ５分おく。 ②鍋に湯を沸かしたら 糸こんにゃくを入れる。 煮立ったら３分茹でて水気を切る。
レシピID：460142
更新日：2023/10/08
投稿日：2023/05/09
作ってみた！
joe san2026/06/04 08:35
牛肉の旨味と甘辛醤油の汁が糸こんにゃくに良く染みて、ホッとする和の味わいながら案外ボリューム感もある、美味しい煮物が出来ました。
ごんべす2023/11/20 19:17
小葱をのせるのを忘れました。気づいた頃には既に完食♪ 夫が「ご飯にのせて食べたい！」と申しております。 しぐれ煮で晩酌したかったので ご飯のお供は明日にします(^^) 一味や紅生姜も合いそうですね！ 牛肉をさっと煮たことでアクも取れ、胃に優しいですね。 素敵レシピ有難うございました。
