【にんにくたっぷりトンテキ♫】夫絶賛！簡単激うま♡
投稿日2023/06/28
更新日2024/05/31
調理時間15分
初めて作った時に『最近作ってくれた中で一番美味しい！』と絶賛したトンテキ🐖使う調味料は少ないけれども、味はしっかりと抑えています✨はちみつ入りでほんのり甘めの こってりめのタレがたまりません😁‼️ とにかく白米が進みまくり😋💕千切りキャベツと共にどうぞ🥬❤️宜しければお試しください♫
材料2人分
- 豚ロース肉トンカツ用2、3枚（250g）
- にんにく適量
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- Aウスターソース大さじ2
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
・焼き縮み防止のために豚肉の白い筋に切り込みを入れてください。 ・にんにくはお好みの量を入れてください（今回は丸々一個使用）トンテキらしい見た目にしたいならば芯をとって0.5㎝幅の輪切りに。 ・ソースは煮詰めすぎると辛くなるので、とろみをつけたい方は一旦豚肉を取り出してください。温め直しをする方や、ソースを上からさらにかけたい方はソースの分量を1.5倍で作ると◎
- 1
豚ロース肉トンカツ用の白い筋に数カ所包丁で切り込みを入れる。塩胡椒をふり薄力粉をまぶしておく。にんにくは皮をむいて芯を取り、お好みの大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、にんにくの焼き色をつけて一旦取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき直し、中火で3分豚肉の表面にこんがり焼き色をつけたら裏返し、2分焼く。
- 4
※肉が分厚くて火の通りが心配ならば、両面焼き色つけたあとに蓋をして数分蒸す。
- 5
フライパンにA ウスターソース大さじ2、醤油、みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1を加えて煮立たせて、弱めの中火で豚肉にからめる。
- 6
食べやすいサイズに切り、にんにくとともに器に盛り付ける。お好みで黒胡椒とフライパン内に余ったソースをかけて完成です♩
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質問
作ってみた!
「ポークソテー」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
