【鮭南蛮♡タルタルソースたっぷり！】材料少なく簡単に作れる♫
投稿日2023/06/28
更新日2024/01/20
調理時間15分(塩をふって置いておく時間は除く)
チキン南蛮ならぬ鮭南蛮🐟酸っぱすぎない味付けなのでお子さまもパクパク食べやすいです✨ 作るのがめんどくさいタルタルソースはレンチンでお手軽に♫材料は少なく、難しい工程はなく、ぱぱっと！さっぱりと！食べられる魚料理です🐟💕 宜しければお試しください😁✨
材料2人分
- 生鮭２、３切れ
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉大さじ１
- サラダ油小さじ１
- A酢、醤油各大さじ２
- Aみりん、砂糖各大さじ１
- Bたまご１個
- B玉ねぎ1/8玉
- Bマヨネーズ大さじ２
- B酢大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
⭐︎タルタルソースは粗熱が残っていると水っぽくなりやすいので、しっかり冷ましてから混ぜ合わせてください。時短のために保冷剤を活用するのも◎
- 1
生鮭に塩をふり10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。骨があれば抜き取り一口大に切り、胡椒をふり薄力粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、鮭の表になる面から両面中火で２分〜３分ずつ焼く。
- 3
A 酢、醤油各大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１を加えて鮭に照りが出るまで煮絡める。
- 4
【タルタルソース】玉ねぎは微塵切り後耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで30秒加熱後冷ましておく。
- 5
たまごを耐熱容器に割り入れて黄身の真ん中を菜箸で割り、ラップをしてレンジ600wで１分加熱し、温かいうちにフォークなどで細かく潰しておく。
- 6
たまごと玉ねぎの粗熱が取れたらB たまご１個、玉ねぎ1/8玉、マヨネーズ大さじ２、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
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質問
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
