副菜
【挽肉入り♫そぼろポテトサラダ】肉入りでボリューミー♡
投稿日2023/06/29
更新日2024/02/10
調理時間15分
ポテトサラダに豚ひき肉を加えてボリューミーに仕上げました✨ そぼろはレンチンで加熱＋味付けもしておくので楽チン♫😋 しっかりめの味付けなのでメンズも満足度高めのサラダ🥗です💕宜しければお試しください🧐
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- じゃがいも1個
- たまご1個
- ブロッコリー1/3房
- A醤油、酒各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ2㎝
- 酢小さじ1
- マヨネーズ大さじ⒉
作り方
ポイント
・豚挽き肉→合い挽き肉でも◎ ・豚ひき肉とじゃがいものレンチン時間が足りなければ20秒ずつ足して様子を見てください。豚ひき肉は色が変わる、じゃがいもは爪楊枝を刺してスッと刺さればOK🙆♀️です。
- 1
耐熱容器に豚ひき肉とA 醤油、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ2㎝を混ぜ合わせる。ラップをかけてレンジ（600w）で3分半加熱し、再度混ぜておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてレンジ（600w）で1分加熱する。じゃがいもは芽を取り除き、よく水洗いをしてラップに包み、レンジ（600w）で5分加熱して、皮を剥いておく。
- 3
たまごは沸騰したお湯で8分茹でてゆで卵を作り、食べやすい大きさに切る。
- 4
じゃがいもをマッシャーで潰したら酢を馴染ませてマヨネーズを加えて、１〜３を混ぜ合わせる。
レシピID
463579
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
