主菜
【豆腐のすき煮風】味しみ簡単うま♡
投稿日2023/09/17
更新日2024/04/02
調理時間15分
すき焼き風の甘めの味付けで簡単美味しい〜！豆腐でお腹いっぱいになるので家計にも優しい💰✨ 15分あれば作れるので忙しい日にもおすすめの一品です。宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 白ネギ1本
- 木綿豆腐一丁（300g）
- 酒大さじ1
- A水100ml
- A醤油、酒各大さじ3
- Aみりん、砂糖各大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- ほうれん草や小松菜（お好みで）1/3袋
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉に酒をもみこむことで、こま肉でも柔らかく仕上がります。 ・フライパンにテフロン加工がなければ、サラダ油をうすくひいてから炒め始めてください。 ・時々蓋を開けて煮汁をすくい、豆腐にかけて煮汁を染み込ませてください。
- 1
白ネギは斜め切りに。木綿豆腐は水気を切って1㎝幅に切る。豚こま切れ肉はポリ袋に入れて酒大さじ1をもみこむ。
- 2
フライパンに1の豚こま切れ肉を熱して、中火で火が通るまで炒める。
- 3
A 水100ml、醤油、酒各大さじ3、みりん、砂糖各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2を煮立たせてたら一旦火を止めて豆腐と白ネギを加えて蓋をし、弱めの中火で10分煮る。
- 4
※ほうれん草や小松菜（お好みで）は根本を切り落としざく切り後水洗い。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで1分半加熱し水にさらしてから水気を絞る。
レシピID
468338
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕