【鶏肉のトマトクリーム煮】簡単に仕上がる本格的な味♫

ブロッコリーは小房に分けて水洗い。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで２分加熱して水気を拭き取る。玉ねぎは皮をむき芯を取り除いてくし切りに。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。鶏もも肉は一口大に切る。塩胡椒をふってから満遍なく薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油をひく。鶏肉の皮目から両面にんにくチューブをからめながら中火でこんがり焼き色をつける。

しめじと玉ねぎを加えてしんなりする程度まで炒める。A カットトマト缶１/２缶、牛乳100ml、ケチャップ小さじ２、ウスターソース小さじ２、砂糖小さじ１、顆粒コンソメ小さじ１、塩ひとつまみを加えて約５分弱めの中火で煮込む。

仕上げにお好みで有塩バターを加えて全体に溶かして約２分煮込む（バター加えるとまろやか度が増します）器によそいブロッコリーを添える。