【コーンフレークで♫クリスピーチキン】パーティー献立にも！

材料3人分

• 鶏ささみ肉
  6本（350g）
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  顆粒鶏ガラ、生姜、にんにく
  各小さじ1/2(生姜とにんにくはチューブを使用)
• 薄力粉
  大さじ3
• たまご
  1個
• コーンフレーク（無糖）
  150g
• 揚げ油
  少々
• B
  マヨネーズ、ケチャップ
  各大さじ1と1/2

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は筋を取り除いて1本を4等分する。袋に入れてA 醤油、酒、みりん各大さじ1、ごま油大さじ1/2、顆粒鶏ガラ、生姜、にんにく各小さじ1/2をもみ込む。

  
• 2

  薄力粉、溶きたまごの順番に袋に加えてさらにもみ込む。

  
• 3

  ボウルにコーンフレーク（無糖）を広げたら②につけていく。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を1㎝ほど入れて火にかける。カリッとするまで弱火で両面8分揚げ焼きする。

  
• 5

  ※鶏ささみ肉下味がついているのでソースは不要かと思いますがB マヨネーズ、ケチャップ各大さじ1と1/2を混ぜ合わせてオーロラソースをご用意ください。

ポイント

・コーンフレークは無糖推奨ですが、無糖のものが無い場合はプレーンのものをご使用ください。 ・コーンフレークをつけるとボリューミーに仕上がるので鶏ささみは細めに切ると良いです。 ・衣付けするときに溶き卵が足りないときはマヨネーズを少し足してつなぎにしてください。 ・コーンフレークは剥がれやすいので極力触らずに揚げ焼きしてください。

作ってみた！

質問