【照り焼きチキングラタン】子どもも大ハマり♡

じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切り後5分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で4分加熱する。鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。

フライパンにサラダ油をひき、中火で1の具材を全て炒めて、鶏肉に火が通ったらA 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、にんにくチューブ小さじ1を弱めの中火で煮からめる。

2の火を止めて、バター（有塩）を溶かしてから、薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで全体に馴染ませる。B 牛乳300ml、コンソメ顆粒小さじ1を加えて再び点火し煮立たせたら弱めの中火にして、全体にとろみがつくまで煮詰める。

耐熱容器に3を流し込み、ミックスチーズと刻み海苔（なくてもOK）をトッピングする。トースターで5分程度焼く。