【照り焼きチキングラタン】子どもも大ハマり♡

じゃがいもは皮をむき乱切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で３分加熱する。鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。

フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を中火で炒めてA 醤油、酒、みりん各大さじ１、にんにくチューブ３㎝を煮からめたら取り出す。

同じフライパンにバター（有塩）を溶かして、しめじと玉ねぎを中火で炒める。全体がしんなりしたら火を止める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで全体に馴染ませる。

B 牛乳300ml、コンソメ顆粒小さじ１とじゃがいもを加えて煮立たせたら弱めの中火にして、全体がクリーム状になるまで（とろみがつくまで）煮詰める。

耐熱容器に４を流し込み、２の鶏肉をのせたらミックスチーズと刻み海苔（なくてもOK）をトッピングする。トースターで５分程度焼く。