鶏肉と白菜のとろとろ煮

材料2人分

• 鶏肉
  1枚（300g）
• 白菜
  1/4株
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油、オイスターソース
  各大さじ1
• B
  生姜チューブ、にんにくチューブ
  各小さじ1
• B
  水
  大さじ4
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2をもみこみ、片栗粉をまぶす。白菜はざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の両面に中火で焼き色をつけたら、白菜を加えてざっと炒める。

  
• 3

  予め混ぜておいたB 醤油、オイスターソース各大さじ1、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1、水大さじ4、片栗粉大さじ1を回して入れて、とろみがつくまで弱めの中火で煮詰める。

  

ポイント

・白菜の代用でキャベツで作ると旨みが全く違うものになるので、白菜でお作りください。

作ってみた！

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