主菜

汁まで一気に飲み干せる♪『鶏団子と白菜と春雨の煮物』

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏団子と白菜を使った、お手軽煮物。優しい味わいなので、汁まで一気に飲み干せます。鶏団子もちょっとしたポイントを抑えることでフワフワに。ぜひ、気軽にチャレンジしてみて下さいね。

材料2人分

1
ボウルに鶏ひき肉とA 長ネギ（みじん切り）5cm、生姜（すりおろし）1片、醤油小さじ1、片栗粉、水各大さじ1/2を入れ、手でよく混ぜ合わせておく。白菜は、葉と芯に分け、葉は一口大のザク切りに、芯は細めのそぎ切りにしておく。
2
フライパンにだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら①の鶏ひき肉をひと口大に丸めて入れる。ひと煮立ちしたらしたらアクを取り、白菜と酒を加える。蓋をして7〜8分煮る。
3
蓋をあけ、食べやすく切った春雨（熱湯で戻しておく）・B 塩、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、こしょう少々を加えたら出来上がり。
4
器に盛って、お召し上がり下さい。