レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【紫外線対策にも!】モロヘイヤとオクラでツルッとそうめん

主食

【紫外線対策にも!】モロヘイヤとオクラでツルッとそうめん
  • 投稿日2022/08/08

  • 調理時間10

お気に入りに追加

38

夏野菜たっぷり✩モロヘイヤとオクラのとろみが美味しいそうめんです! 材料を小さく切ることで、子どもでも食べやすくなります。 モロヘイヤは抗酸化作用も高く、βカロテンやカルシウムが葉物野菜の中でも特に豊富! 子どもとの外遊びでたっぷり浴びたママの紫外線対策にも最適♩ モロヘイヤは味にクセもなくツルツルッと喉越しも良いので子どもも挑戦しやすく、食欲が落ちている時でも食べやすくオススメです✩ ⚫︎手作りめんつゆ▶︎https://oceans-nadia.com/user/664322/recipe/442492

材料4人分

  • モロヘイヤ
    ひとつかみ(約40g)
  • オクラ
    5本
  • ツナ缶
    1缶(スープ調理を使用しています。)
  • トマト
    1個
  • 手作りめんつゆ
    適量(レシピID 442492)
  • ごま油
    適量
  • すりごま
    適量

作り方

ポイント

⚫︎モロヘイヤはしっかり細かく刻むととろみが出て食べやすいです。 ⚫︎ツナ缶は子どもにも優しい、オイル不使用の野菜スープ煮の物を使用しています。 ⚫︎自家製めんつゆはトマトなどの水分も加わるので少し濃いめに希釈しています。

  • 1

    モロヘイヤは熱湯でサッと茹でてザルにあげ、水気をしっかり絞る。

    工程写真
  • 2

    水気を絞ったモロヘイヤはみじん切りにし、オクラは1mm幅の薄切りに、トマトは5mm角に切る。

    工程写真
  • 3

    モロヘイヤ、オクラ、汁気を切ったツナ缶を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを1分ほどサッと茹でる。ザルにあげて流水でしっかり洗ってぬめりを取る。

    工程写真
  • 5

    器にそうめんを入れ、3を乗せたらその上にトマトを乗せる。 3倍に薄めた手作りめんつゆ、ごま油をまわしかけ、すりごまをふる。

    工程写真
レシピID

442491

「オクラ」の基礎

「そうめん」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

そうめん」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

*えみ*
Artist

*えみ*

𖧷 30代 管理栄養士 3兄弟のママ 𖧷 幼児期のこどもと一緒の食卓を楽しく♩ 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 こどもがご飯をパクパク食べてくれたら ママやパパはとっても嬉しい! そんな食卓のお手伝いができるように 美味しくて家族の身体を想う シンプルな和食中心おうちご飯レシピ を投稿しています✩ 【栄養士経験:保育園、病院】 インスタグラムでは 幼児ご飯の献立やレシピ、 食や栄養のお話を発信中です♩

「料理家」という働き方 Artist History