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レンジで簡単*搾菜入り豆腐茶巾

15

2018.03.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID256161

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

豆腐の水切いらず♪レンジで簡単&時短のラクラクレシピです。
搾菜入りでたれがなくてもそのまま美味しくいただけます。

作り置きしておき、忙しい朝ごはんやお弁当等にも使えます♪

豆腐 ザーサイ カニカマ ヘルシー レンジ 時短 茶巾 簡単 切り干し大根

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材料2人分(副菜として4人分でも♪)
絹ごし豆腐 200g
A
鶏ひき肉 100g
A
搾菜 30g
A
かにかま 3本
A
万能葱 2~3本分
A
切干大根(あれば) 4g
A
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
切干大根はなければ入れなくても問題ありませんが、豆腐の余計な水分を吸ってくれるので、あれば是非入れて下さい。 材料を混ぜた後は時間を長く置かずにレンチンして下さい。
  1. 搾菜は粗みじん切りにする。
    かにかまはほぐしてから粗みじん切りにする。
    万能葱は小口切り。
    切干大根はハサミで細かくカットしておく。
  2. ボウルに絹ごし豆腐を入れてスプーンを使ってよく崩す。
    ※水切する必要はありませんが、パックの中の水分は取り除いて下さい。
    そこへA

    鶏ひき肉 100g、搾菜 30g、かにかま 3本、万能葱 2~3本分、切干大根(あれば) 4g、鶏がらスープの素 小さじ1

    を全て入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 最後に片栗粉を加えて混ぜ、混ぜたスプーンで8等分出来るよう線をつけておく(できるだけ均等の大きさの茶巾にするため)
  4. ラップ(22cm幅ラップを正方形程度の大きさ)を広げ、その中央に8等分した③を乗せ、一つ一つねじり止め、耐熱容器に入れる。
    ※ラップのねじった端は、容器側面に挟み込むとほどけにくいです

    耐熱容器に蓋またはラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
    加熱後は1分間そのまま放置して蒸す。
  5. お皿に盛りつけ、千切りにした紫蘇を中央に乗せる。

    そのままでも味がついていますが、お好みのたれをつけてお召し上がりください。
    (お勧めは、ぽん酢:大さじ1、ごま油・砂糖:各小さじ1/2、豆板醤:小さじ1/4を混ぜ合わせたたれです)
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