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2018.07.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID315577

Norimaki

簡単ヘルシー幸せごはん。

お刺身用のサーモンブロックを一口大に切って、特製パン粉をつけてフライパンで焼きました。※揚げてません

お刺身用なので、表面に火が通ればOK!敢えてレア(ミディアム)に仕上げるのも美味しいです♪
※お弁当用に使用する時は、しっかり火を通して下さいね。

魚料理 フライパン 揚げ焼き お弁当 粉チーズ サーモン 刺身 魚料理 オレガノ お刺身 パン粉焼き
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材料2人分
サーモン(刺身用さく) 170~180g
A
小さじ1/4
A
胡椒 適量
A
ガーリックパウダー 適量
マヨネーズ 大さじ1
B
パン粉 大さじ2
B
粉チーズ 大さじ1
B
オレガノまたはバジル(乾燥・みじん切り) 小さじ1
サラダ油(またはオリーブオイル) 適量
作り方
Point!
サラダ油が温まっているかどうかを確認する場合は、パン粉を入れてみてください。パン粉が広がり、細かい泡がジュワっと湧いてきたら、適温です。
  1. B

    パン粉 大さじ2、粉チーズ 大さじ1、オレガノまたはバジル(乾燥・みじん切り) 小さじ1

    はバットに合わせておく。
  2. サーモンは8等分程度の一口大(あまり小さくないほうがお勧めです)にカットしてビニール袋に入れる。
    A

    塩 小さじ1/4、胡椒 適量、ガーリックパウダー 適量

    をまぶして馴染ませた後、マヨネーズを加えて全体にまとわるように揉み込む。
  3. ②に①をまぶす。
  4. フライパンに深さ3~4mm程のサラダ油(またはオリーブオイル)を熱し、あたたまったら③を並べる。底面に美味しそうな焼き目がついたらひっくり返し、他の面も同様に焼く。
  5. 焼き上がったらキッチンペーパーの上に乗せて油を切る。
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