Name: ひとくちサーモンのチーズパン粉焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 魚料理
Ingredients: サーモン（刺身用さく） 170～180g; 塩 小さじ1/4; 胡椒 適量; ガーリックパウダー 適量; マヨネーズ 大さじ1; パン粉 大さじ2; 粉チーズ 大さじ1; オレガノまたはバジル（乾燥・みじん切り） 小さじ1; サラダ油（またはオリーブオイル） 適量

2018.07.05

分類主菜

調理時間： 20分

ID 315577

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

お刺身用のサーモンブロックを一口大に切って、特製パン粉をつけてフライパンで焼きました。※揚げてません

お刺身用なので、表面に火が通ればOK！敢えてレア（ミディアム）に仕上げるのも美味しいです♪
※お弁当用に使用する時は、しっかり火を通して下さいね。

材料2人分

	サーモン（刺身用さく）	170～180g
A	塩	小さじ1/4
A	胡椒	適量
A	ガーリックパウダー	適量
	マヨネーズ	大さじ1
B	パン粉	大さじ2
B	粉チーズ	大さじ1
B	オレガノまたはバジル（乾燥・みじん切り）	小さじ1
	サラダ油（またはオリーブオイル）	適量

作り方

Point!

サラダ油が温まっているかどうかを確認する場合は、パン粉を入れてみてください。パン粉が広がり、細かい泡がジュワっと湧いてきたら、適温です。

B
パン粉大さじ2、粉チーズ大さじ1、オレガノまたはバジル（乾燥・みじん切り）小さじ1
はバットに合わせておく。
サーモンは8等分程度の一口大(あまり小さくないほうがお勧めです)にカットしてビニール袋に入れる。
A
塩小さじ1/4、胡椒適量、ガーリックパウダー適量
をまぶして馴染ませた後、マヨネーズを加えて全体にまとわるように揉み込む。
②に①をまぶす。
フライパンに深さ3～4mm程のサラダ油(またはオリーブオイル)を熱し、あたたまったら③を並べる。底面に美味しそうな焼き目がついたらひっくり返し、他の面も同様に焼く。
焼き上がったらキッチンペーパーの上に乗せて油を切る。

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