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    主菜

    豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め

    • 投稿日2018/10/10

    • 更新日2018/10/10

    • 調理時間15

    ちゃちゃっと作れる簡単な炒め物です。 シャキシャキ食感が楽しく、ごはんもすすみます。お弁当のおかずにも♪

    材料2人分

    • 蓮根
      150g
    • 小松菜
      3株
    • 豚バラ肉(薄切り)
      120~130g
    • 塩胡椒
      少々
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1/3
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    豚バラから油が出てくるので、サラダ油は少なめでOKです。

    • 1

      蓮根は皮を剥いて3~4mmの半月切りにし、他の材料の準備をしている間、酢水につけ、炒め始める前にザルにあげる。 小松菜は5~6cmに切り、豚バラ肉は4cm幅に切る。 A オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/3は混ぜ合わせてタレを作っておく。

    • 2

      フライパンに少なめのサラダ油を熱し、豚バラを炒める。色が変わってきたら塩胡椒を振って下味をつけ、蓮根を加える。油がまわったら、蓋をして中弱火で1分蒸し焼きにする。一度蓋を取り、中身を返して再び1分蒸し焼きにする。

      豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒めの工程2
    • 3

      小松菜を加えて軽く炒めたら、①のタレを加え、汁気がなくなるまで炒め絡める。

      豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒めの工程3
    レシピID

    367162

    質問

    作ってみた!

    • りょくの作ってみた!投稿(豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め)
      りょく
      りょく

      2020/02/09 23:09

      お野菜もりもり食べられて~カンタンで美味しいレシピでした★
    • 159579
      159579

      2019/04/11 09:18

      ご飯がめちゃめちゃ進みました。色々な具材で応用出来そうな味付けですね。ご馳走座でした。
    • ♥йатu♥の作ってみた!投稿(豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め)
      ♥йатu♥
      ♥йатu♥

      2019/01/28 17:13

      れんこん無しですが オイスターで美味しかったです✨

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