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サラダチキンと豆もやしときゅうりの中華風サラダ

副菜

サラダチキンと豆もやしときゅうりの中華風サラダ
  • 投稿日2020/01/07

  • 調理時間10(きゅうりの水切時間を除く)

忙しい時の味方、市販のサラダチキンを使ったさっぱりな中華風サラダです。 また、豆もやしはレンチンしても殆ど水気が出ないので、水切りも軽くでOKと楽チンです♪

材料

  • サラダチキン
    80g
  • 豆もやし
    1袋(200g)
  • きゅうり
    1本
  • A
    ひとつまみ
  • B
    醤油、酢、ごま油
    各小さじ2
  • B
    砂糖
    小さじ1
  • B
    いりごま
    小さじ2

作り方

ポイント

サラダチキンは市販のプレーンタイプを使用しています。 サラダチキンの代わりに自家製蒸し鶏等を使用する場合は、味付けを調整して下さい。

  • 1

    サラダチキンは手で細かく割く。 豆もやしは耐熱容器に入れて、600Wで3分レンジ加熱する。 きゅうりはA 塩ひとつまみをまぶし、水が出てくるまで置いてから絞る。

    工程写真
  • 2

    レンジにかけた豆もやしは、粗熱がとれたらかるく水気を切り、サラダチキン、きゅうりと共にボウルに入れる。 B 醤油、酢、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1、いりごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

384303

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藤本マキ
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藤本マキ

料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去4年ほどの海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 食品メーカー様のレシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。

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