レンジで蒸し鶏♪きゅうりのゴマたっぷり中華サラダ♪♪

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)(ささみでも)
• きゅうり
  2本
• A
  酒・片栗粉
  各大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  塩・砂糖
  各ひとつまみ
• B
  醤油・酢・ごま油
  各大さじ1
• B
  白ごま・すりごま
  各大さじ1
• B
  オイスターソース・砂糖
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮を取り、フォークで穴をあけ、耐熱容器に入れてA 酒・片栗粉各大さじ1、すりおろし生姜小さじ1、塩・砂糖各ひとつまみを加え揉み込む。 ⭕出来れば15〜30分ほどおく。

• 2

  ①にふんわりラップをして電子レンジ600wで約2分加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱し、足りない場合は1分ずつ増やしてレンジで加熱。 そのまま5分置いて蒸らす。

• 3

  きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。(スライサーでも◎)

• 4

  ボウルにきゅうりと手で裂いた②をB 醤油・酢・ごま油各大さじ1、白ごま・すりごま各大さじ1、オイスターソース・砂糖各小さじ1をかけてよく混ぜる。

• 5

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ポイント

鶏むね肉をささみに変えても◎ ごまは今回は白ごまを使いましたが、黒ごまでも代用◎ オイスターソースを中華だしでも◎

作ってみた！

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