副菜にオススメ！鶏ささみの中華サラダ
投稿日2023/09/27
更新日2024/11/15
調理時間10分(【工程②】の置く時間は除く。)
お惣菜屋さんにありそうな味付けで、副菜、箸休めにぴったりです✨ お野菜とタンパク質が摂れてバランスも◎
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ミニトマト5個
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B白ごま小さじ2
- B醤油小さじ2
- Bごま油小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/4
- B豆板醤小さじ1/4
作り方
ポイント
・【工程①】レンチン後に出てきた出汁にお湯を少し(大さじ1.5〜2ほど)入れると、1人分のミニスープが完成します☆ ・【工程③】鶏ささみの筋が気になる方は、ほぐす際に取り除いてください。 きゅうりの水分はぎゅー！っと絞ってください。 ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、ささみの大きさやレンジの機種など調理環境によって加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて加熱時間などを調整してください。
- 1
鶏ささみは耐熱容器に入れる。A 酒大さじ1、塩ひとつまみを加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱して冷ます。
- 2
ミニトマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、ボウルに入れる。塩を加えて混ぜ、10分置く。
- 3
ほぐした鶏ささみ、水分を絞ったきゅうり、ミニトマトに、B 酢大さじ1、砂糖小さじ2、白ごま小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/4、豆板醤小さじ1/4を加えて和える。
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質問
作ってみた!
2729632023/11/21 17:15
何も考えずレンチンしてしまったささみがあったので作ってみました。 私好みの味で美味しかったです！ さっぱり食べられるしタンパク質も摂れてヘルシー。常備します。 きゅうりが無かったので次は入れてみます！
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PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
