1. 1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー

    1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー 2分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白菜のピリ辛スタミナ即席漬け

    白菜のピリ辛スタミナ即席漬け 2分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し

    体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し 3分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ピーマンモリモリいける♡ピーマンとふわふわ卵のピリ辛おつまみ

    ピーマンモリモリいける♡ピーマンとふわふわ卵のピリ辛おつまみ 6分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め

    【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め 11分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏むね肉の大葉巻き*梅ソース

20

2020.08.06

分類主菜

調理時間: 20分(下味をつけて置く時間を除く)

ID396059

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

大葉で巻いた鶏むね肉に、梅干しソースをかけた、さっぱりいただける鶏肉料理です。
梅干しは疲労回復や抗酸化作用の効果もあるので、夏バテの時期にもおすすめ♪

ソースは後がけしていますが、フライパンでからめてもOKです!
また、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです☆

鶏肉料理 夏レシピ 梅干し 夏バテ 疲労回復 さっぱり 麺つゆ 紫蘇 梅肉 鶏肉 大葉 抗酸化作用 鶏肉料理 フライパン お弁当 冷めても美味しい 鶏むね肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
ひとつまみ
大葉 16枚程度(大きい場合は半量)
梅干し 20g
B
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
B
酒、みりん 小さじ2
B
だし汁 大さじ2(※なければコツ参照)
小麦粉、片栗粉 各小さじ2
作り方
Point!
*たし汁がすぐに用意出来ない場合は、水大さじ2に和風だしの素をほんの少し加えて溶かしたものを②に混ぜて下さい。(和風だしの素もなければ水でも良いです)
  1. 鶏むね肉は2x5cm程度の大きさにカットし、厚みのある部分は厚みを半分にする。
    ポリ袋に入れA

    めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えてよく揉み込み、30分冷蔵庫に置く。
    大葉は茎の硬い部分を取り除いておく(大きい大葉の場合は、縦半分に切っておく)
  2. 梅干しは包丁でたたき、B

    めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1、酒、みりん 小さじ2、だし汁 大さじ2

    を加えて混ぜ合わせておく。
  3. 小麦粉、片栗粉をバットに混ぜ合わせる。
    フライパンの底全体にサラダ油を塗っておく。
    大葉の上に①をひとつずつ置いて巻き、バットの粉をつけてフライパンに並べる。
    ※大葉の巻終わりは下にして並べる
  4. 並べ終わったら中弱火にかけ、蓋をして4分焼く。
    軽く焼き目がついていたら上下を返して再び3分程焼いて火を止め、器に盛りつける。
  5. ④のフライパンに②を入れ、弱火にかけて少し煮詰めてソースを作る。
    ※焼いた鶏肉を取り出さず、直接たれをからめても良いです。
10 507
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  9. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  10. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
mosahana さん
2020.08.14 17:16

2倍濃縮のめんつゆでも大丈夫ですか?

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.08.14 17:53:31

mosahanaさん、問い合わせ有り難うございます。2倍濃縮でも大丈夫です!2倍濃縮ご使用の場合は、3倍濃縮の分量の1.5倍程度になります。

mosahana
mosahana さん
2020.08.14 17:55:33

ありがとうございます!さっそく作ってみます😊

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.08.14 17:41:57

うまくいきますように♪

Nobuko Takaya さん
2020.08.14 12:27

大葉が庭にいっぱいできたので、大葉を使ったレシピを探していました。暑いので食少ぎみでしたが、梅と大葉が食欲を増進させてくれました。梅干しもソースにするとそれぼど酸っぱい感じもなくて、しっかり食べれますね。 この時期有難いレシピでした。主人も美味しいと喜んでいました。

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.08.14 16:13:43

Nobukoさん、嬉しいつくレポ有り難うございます~!!私も実家からたくさんの大葉をもらったので、それをどうにか使いたくてこのレシピを考えました^^ご主人様にも喜んでいただけて光栄です♪この猛暑、なんとか乗り切りましょうね♡

367655 さん
2020.08.13 13:35

めんつゆは何倍濃縮のものですか?

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.08.13 16:44:34

367655さん、めんつゆは3倍濃縮のものです。記載漏れしていてすみません!材料欄も修正させて頂きました。ありがとうございます☆

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×春雨炒め (16) お弁当×さばの味噌煮 (9) さっぱり×鶏ハム (3) 冷めても美味しい×野菜料理 (3) 夏バテ×黒酢 (3) 夏レシピ×鶏肉料理 (3) 大葉×黒酢 (3) 抗酸化作用×夏バテ (3) 梅干し×麹 (3) 梅肉×鶏肉料理 (3) 疲労回復×黒こしょう (3) 紫蘇×鶏料理 (3) 鶏むね肉×黒こしょう (3) 鶏肉×デリ風サラダ (3) 鶏肉料理×黒砂糖 (3) 麺つゆ×鶏ささ身 (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは