朝ごはん＆ブランチに♪ハムチーズのサラダガレット
投稿日2022/03/19
更新日2022/03/19
調理時間15分(生地を寝かせる時間は除く)
休日のブランチやランチにおすすめの、小麦粉で作る手軽なガレットです。 材料はお好みのものにアレンジOK！ 生ハムやミニトマトに緑を添えれば華やかに。 野菜も摂れる一品です♪
材料2人分
- ■ガレット生地ー
- 小麦粉60g
- 水、牛乳各50ml
- 塩ひとつまみ
- 卵1個
- オリーブ油適量
- ■具材ー
- 卵2個
- ハム2枚
- シュレッドチーズ40g
- 好きな具材数種類(詳細は工程4参照)
- ベビーリーフ適量
作り方
ポイント
＊先にガレット生地の材料を合わせ、そのあとで材料の準備等にとりかかれば、あっという間に30分です。このレシピの画像は約30分後に焼いていますが、もっちりした食感で美味しくいただけます。 ＊小麦粉に水や牛乳を加える際は、一気に注ぐとだまになるため、少量ずつ加え、だんだん量を増やしていってください。
- 1
■ガレット生地を焼く ボウルに小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜる。水、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩を加え、卵を割り入れてさらに混ぜる。これを30分以上冷蔵庫に置く（時間があれば1時間）。
- 2
■焼く ■具材をのせる フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、生地の半量を注いてフライパンの底一面に広げる。中央にハムを1枚のせ、ハムの周りにシュレッドチーズで囲いを作る。
- 3
中央に卵を1つ割り落としたらフライパンに蓋をし、白身が固まるまで蒸し焼きにする。
- 4
4方向の生地の端を折り畳んで正方形にする。温めたい具材をのせて（今回はスナップエンドウ、カマンベール）蒸し焼きにする。 これを2枚作り、器に盛り付け、残りの好きな具材（今回は生ハム、ミニトマト）を飾り、ベビーリーフを添える。お好みで粉チーズ、粗挽き胡椒をかけ、オリーブ油をかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。