【さっぱりトマトのじゃこがけ】さっと5分！
投稿日2023/06/29
更新日2023/06/29
調理時間5分
さっと出来るのがうれしい！ 白だしで和えたトマトに香ばしいじゃこごま油をかけた、さっぱり居酒屋メニューです♪ 困った時のあと一品にもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- トマト（ミディトマト）2個(200g)
- ちりめんじゃこ15g
- ごま油大さじ1
- A白だし大さじ1
- A酢小さじ1/3
- A醤油、おろしにんにく各少々
- 大葉2枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
＊トマトは工程の切り方にすると、ジュレが落ちにくいです。 ＊ちりめんじゃこを乾煎りしてからごま油を加えてさっと仕上げることで、ごま油の香りを出来るだけ残します。また、火を止めたらすぐにトマトにかけてください。
- 1
トマト（ミディトマト）は横半分に切ってから、放射状に6等分にする。 大葉はせん切りにする。
- 2
A 白だし大さじ1、酢小さじ1/3、醤油、おろしにんにく各少々をボウルに混ぜ合わせ、1を加えてさっと和え、器に盛り付ける。
- 3
フライパンにちりめんじゃこを入れ、1分ほど乾煎りし、カリッとさせる。ごま油を加え、ぐつぐつ煮立って15秒ほどしたら火を止めて2にかけ、大葉といりごまを散らす。
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質問
作ってみた!
ナムディ2023/11/20 08:51
ちりめんじゃこがカリカリ、タレもさっぱりしているのでトマトがもりもり食べられました😋 シソがしなしなになりかけていたのでたくさんのせてしまいました😅 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
