【ヘルシークロックムッシュ】たっぷりクリームでも罪悪感なし！

• 10分豆腐の水切り時間は除く

材料2人分

• 食パン
  2枚(6枚切り)
• 絹ごし豆腐
  150g
• バター
  7g
• A
  コンソメ
  小さじ1/3
• A
  胡椒
  少々
• ハム（超薄切り）
  8枚
• ピザ用チーズ
  30g
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をして30分ほど水を切る。バターは耐熱容器に入れて600Wの電子レンジに20〜30秒かけて溶かす。 ボウルに絹ごし豆腐を移し、溶かしバター、A コンソメ小さじ1/3、胡椒少々を加えて、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

  
• 2

  食パン（6枚切り）に1のクリームを1/4量ほど塗り、ハム（超薄切り）を少しずらして4枚のせる。

  
• 3

  再び同量程度のクリームをかけ、ピザ用チーズをのせて粗挽き黒胡椒をふる。これをもう一つ作り、高温（260〜280度）のトースターで4分ほど焼く。 お好みで刻んだパセリ（分量外）を散らす。

  

ポイント

＊ブレンダーを使用することで、短時間でなめらかなクリーミーソースになります。

作ってみた！

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