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    副菜

    切干大根とえのきの腸活キムチサラダ

    • 投稿日2024/05/23

    • 更新日2024/05/23

    • 調理時間5(置く時間を除く)

    切干大根もわかめもえのきも食物繊維たっぷり♪ しかも不溶性・水溶性どちらの食物繊維も含まれ、発酵食品のキムチをプラスして腸活に! 火を使わないので、これからの季節にもピッタリなダイエット副菜です。

    材料作りやすい分量

    • 切干大根
      20g
    • わかめ
      3g
    • えのきだけ
      正味100g
    • A
      キムチ
      80g
    • A
      醤油、ごま油
      各大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *醤油の量はお好みで加減してください。

    • 1

      切干大根と乾燥わかめはボウルに入れ、たっぷりの水を注いで10〜15分ほど置いてから水気を絞る。

      切干大根とえのきの腸活キムチサラダの工程1
    • 2

      えのきだけは長さを半分に切って耐熱容器にほぐし入れる。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、ラップをとって冷めるまで置く。

      切干大根とえのきの腸活キムチサラダの工程2
    • 3

      ボウルに1,2を入れ、A キムチ80g、醤油、ごま油各大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。お好みでいりごま(分量外)をふる。

      切干大根とえのきの腸活キムチサラダの工程3
    レシピID

    483819

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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