副菜
切り干し大根のキムチサラダ『腸活に嬉しいおつまみサラダ♪』
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間15分(切り干し大根を茹でる時間10分)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼肉屋さんに行くと必ず頼むキムチ3種盛♪家で手軽に食べられないかなーと思い、切り干し大根大根・きゅうりをキムチで和えてサラダにしました！おつまみサラダなので、お酒を片手に食べるとgoodです♪キムチの発酵食品パワーと切り干し大根の食物繊維で、腸が喜ぶ一品に^ ^
材料4人分
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- 切り干し大根20g
- キムチ大さじ2
- A焼肉のタレ小さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- ごま小さじ2
作り方
ポイント
・切り干し大根の茹で具合は食べてみて調節してください。
- 準
切り干し大根を水で戻しておく。 きゅうりを縦半分に切り、種を取り除いて斜め薄切りにする。塩でもんでおく。
- 1
鍋で切り干し大根を10分ほどゆでる。
- 2
ボウルにキムチ・A 焼肉のタレ小さじ2、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて和える。水気を切ったきゅうり・切り干し大根・ごまを加えて和えたらできあがり♪
レシピID
454367
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)