切り干し大根のキムチサラダ『腸活に嬉しいおつまみサラダ♪』

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• 切り干し大根
  20g
• キムチ
  大さじ2
• A
  焼肉のタレ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  切り干し大根を水で戻しておく。 きゅうりを縦半分に切り、種を取り除いて斜め薄切りにする。塩でもんでおく。

• 1

  鍋で切り干し大根を10分ほどゆでる。

• 2

  ボウルにキムチ・A 焼肉のタレ小さじ2、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて和える。水気を切ったきゅうり・切り干し大根・ごまを加えて和えたらできあがり♪

ポイント

・切り干し大根の茹で具合は食べてみて調節してください。

作ってみた！

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