春キャベツと厚切りベーコン入り♪ふわたまコンソメスープ

材料2人分

• 春キャベツ
  1/8玉(100g)
• 厚切りベーコン
  60g
• 卵
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 刻みにんにく
  小さじ1
• コンソメ顆粒
  大さじ1
• 水
  500ml
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  春キャベツはざく切りにする。 厚切りベーコンは0.5mm～1cm幅に切る。 卵は溶いておく。

• 1

  鍋にオリーブオイルと熱し、刻みにんにくと、ベーコンを炒める。

  
• 2

  春キャベツを加えしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  水とコンソメ顆粒を加える。 沸騰後３分ほど煮たら、溶き卵を回し入れ半熟の状態で火を止める。 更に少し待ち、軽くかき混ぜる。

  
• 4

  お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

キャベツやベーコンを炒めることで、香ばしく味わい深いスープになります♪ 卵は、火を通しすぎず、半熟の状態で火を止めることがフワッと感を出すコツです！

作ってみた！

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