食べれば痩せる！きのこたっぷり♪手羽元のトマト煮込み

・しめじ、エリンギは食べやすくカットする ・玉ねぎは大きめのくし切りにする

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、手羽元の皮目を下において焼き目がつくまでそのままにしておく。

こんがり焼き目が付いたら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを加えて油が全体に回るように炒める。

カットトマト缶を全量加え、沸騰したら弱火にしてフタをしめて10分ほど煮込む。

フタを開けて、さらに10分ほど煮て水分が半分くらいになったらA 本みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1を加える。 塩を加えて味を調えたらお皿に盛り付けて好みでバジルを飾る。