主菜
[キムチと食べたい！簡単プルコギ]切り干し大根でヘルシー
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投稿日2024/02/05
更新日2024/02/05
調理時間10分(切り干し大根の戻し時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ビタミンDやカルシウムが豊富な切り干し大根を合わせてヘルシーに仕上げた簡単プルコギです♪ 乳酸菌がとれる白菜キムチと一緒にレタスで包んで食べるとさらにおいしくいただけますよ。 [栄養価目安]1人分（キムチ、レタスは除く） ●エネルギー 214kcal ●タンパク質 17.1g ●脂質 12.2g ●炭水化物 11.4g ●食物繊維 2.4g ●食塩相当量 1.2g
材料3人分
- 牛こま切れ肉約230g
- 切り干し大根30g
- A焼肉のたれ大さじ2～3
- Aオイスターソース小さじ1～2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- ごま油大さじ1
- 白菜キムチ適量
- レタス適量(グリーンレタスやサニーレタス)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
●お肉が硬くならないようにさっと炒めてください ●キムチやレタスはたっぷりがおすすめです…！
- 準
・切り干し大根はさっと洗って水に漬けて戻す ※長い場合はカットする
- 1
牛こま切れ肉をごま油を熱したフライパンに広げて焼き、水気をふんわり絞った切り干し大根を加えて炒める
![[キムチと食べたい！簡単プルコギ]切り干し大根でヘルシーの工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/047c99f069a438acc7b7974fe3606265.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
牛こま切れ肉の色が8割ほど変わったら調味料A 焼肉のたれ大さじ2～3、オイスターソース小さじ1～2、にんにくすりおろし小さじ1を加え、全体に味がなじむまで炒める
- 3
レタス、白菜キムチと一緒にお皿に盛りつけ、白ごまをふりかける
![[キムチと食べたい！簡単プルコギ]切り干し大根でヘルシーの工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b54e64b3309ea56bdda35457b8e21292.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
476441
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
