Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. もぉたまらん(笑)悶絶♡ブロッコリー南蛮のタルタルソース♡

    もぉたまらん(笑)悶絶♡ブロッコリー南蛮のタルタルソース♡ 4分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】

    キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】 5分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジで*栄養満点*小松菜とツナの胡麻和え

    レンジで*栄養満点*小松菜とツナの胡麻和え 10分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

    豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】 25分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】

    豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】 28分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

戻さず手軽にしっかりメイン!切り干し大根のプルコギ

15

2014.05.14

分類

調理時間: 15分

ID112694

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

切り干し大根を煮ながら戻す事で、時短なだけでなく、旨味濃厚!
プルコギ風のご飯が進む味付けで、地味な切り干し大根が子供や男性にも大人気がっつりメインに!
作りおきも可能です。
食物繊維やビタミンたっぷり、一品で栄養バランス満点です^^

時短 にら にんじん 牛肉薄切り シニア ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(3人分)
牛肉薄切り(切り落とし) 150g
切り干し大根 30g
人参 1/2本(50本)
白ネギ 1本
しめじ 100g
にら 1/2わ
★生姜すりおろし・にんにくすりおろし 各1/2片分
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★すりごま 大さじ1
100cc
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
炒め煮しながら切干し大根を戻すので、お肉や野菜の旨味を吸い込み美味しく! また、切り干しが水分吸ってくれるので、仕上がりが水っぽくならず一石二鳥。 香りや旨みが強く、ご飯がすすみ飽きのこない味です。
  1. 牛肉は食べやすく切って、★をもみこみ少しおく。
    その間に白ネギは斜め切り、人参は薄い短冊切り、しめじは小房に分ける。
    切り干し大根は、さっと洗っておく。(戻さない)
  2. 1の牛肉のボウルに、水と白ネギ、人参、しめじ、切り干し大根を入れ、手でしっかり揉み込むように全体を混ぜ合わせる。(野菜がしんなりしてなじむまで。この時点で切干大根は戻ってなくて良い)
  3. フライパンに、ごま油を熱し、2をつけ汁ごと加えて、中火で箸で時々混ぜながらいためる。
  4. 7〜8分炒めて、野菜から出た水分で切り干し大根が戻り、牛肉にも火が通ってきたら、4cm長さに切ったニラを加え、強火でさっと炒め仕上げる。
10 44
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ラディッシュ (14) 時短×ホームベーカリー (12) シニア×ゆであずき (9) にら×麻婆 (3) にんじん×牛すじ (3) 牛肉薄切り×豆板醤 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents