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    [塩こうじdeごちそうサラダ]カリカリ豚＆れんこん入り！

    [塩こうじdeごちそうサラダ]カリカリ豚＆れんこん入り！
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    • 投稿日2024/03/08

    • 更新日2024/03/08

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）177Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    米粉をまぶしてカリカリに焼いた豚肉とれんこんがアクセントに! 野菜がたっぷり食べられるごちそうサラダです。 液体塩こうじを使うことで豚肉にしっかり味がつき、仕上げにレモン汁をかけるとさっぱりいただけますよ♪ [栄養価目安]1人分 ●エネルギー　177kcal ●タンパク質 11.9g ●脂質 7.6g ●炭水化物 17.1g ●食物繊維 1.7g ●食塩相当量 1.2g

    材料2人分

    • 豚ロース薄切り
      約100g
    • れんこん
      50g
    • レタス
      100g
    • ミニトマト
      6個
    • 液体塩こうじ
      10ml
    • 米粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1(または米油)
    • レモン汁
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・レタスは葉がやわらかいものを使いましょう。 ・トマトは断面を見せるように切ってもOKです。

    • 準

      れんこんはよく洗って皮ごとうす切りにし、大きい場合は半分に切る。

    • 1

      豚ロース薄切り肉に液体塩こうじをなじませて米粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、こんがり焼き目が付くまで中火で焼く。

      [塩こうじdeごちそうサラダ]カリカリ豚＆れんこん入り！の工程1
    • 2

      豚肉を取り出したられんこんを広げて焼き、両面がカリカリになったら取り出す。

      [塩こうじdeごちそうサラダ]カリカリ豚＆れんこん入り！の工程2
    • 3

      食べやすくちぎったレタス、豚肉、れんこん、ミニトマトを皿に盛り付け、お好みでレモン汁、液体塩こうじ(分量外)をふる。

      [塩こうじdeごちそうサラダ]カリカリ豚＆れんこん入り！の工程3
    レシピID

    478870

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    「れんこん」の基礎

    「豚肉」の基礎

    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方　Artist History