[切り干し大根のナポリタン風]パスタを使わずヘルシー♪
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間10分
カロリー（1人分）94Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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ナポリタンが食べたいけどカロリーが気になるときや、お弁当、洋食に合わせるのにぴったりの副菜レシピです♪ カルシウムやビタミン補給にもなり、子どもにも食べやすい味つけにしています。 ピーマンの種にはビタミンCやカリウムがたっぷり含まれるため、栄養も丸ごといただきます。 [栄養価目安]全量 ●エネルギー 376kcal ●タンパク質 17.1g ●炭水化物 49.9g ●食物繊維 9.5g ●食塩相当量 3.3g
材料4人分（3～4人分）
- ピーマン2個(約50g)
- うす切りベーコン1パック(約40g)
- コーン30g
- 切り干し大根30g
- Aケチャップ大さじ3～4
- A本みりん小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2本
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
●野菜を切る前に切り干し大根を水につけておくとスムーズに作れます ●ケチャップの量は好みで加減してください
- 準
・切り干し大根はよく洗い水に浸しておく(5～10分) ・ピーマンはヘタを取り、種ごと細切りにする ・うす切りベーコンもサイズをそろえて切る
- 1
フライパンにオリーブオイルをなじませ、ピーマン、ベーコン、コーンを合わせてしんなりするまで中火で炒める
- 2
調味料A ケチャップ大さじ3～4、本みりん小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2本を加えて炒め、水気をしぼった切り干し大根も合わせて全体に味がなじむように炒める
- 3
水分が少なくなったらお皿に盛り、好みで粉チーズを添える
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり