[キャベツと豚玉の塩こん炒め]さっと作れて栄養満点♪

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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キャベツとしめじを加えて野菜もたっぷり食べられる一品に。ふんわり卵と豚肉は相性ばっちり♪ 塩こんぶのうま味と塩気のおかげでご飯に合う味つけです。 [栄養価目安]1人分 ●エネルギー　222kcal ●タンパク質 25.4g ●脂質 11.8g ●炭水化物 5.8g ●食物繊維 1.9g ●食塩相当量 0.8g

材料3人分

豚こま肉
約250g
キャベツ
約100g
卵
2個
しめじ
1パック
くらこん塩こんぶ
10g
白だし
小さじ1～2
ごま油
大さじ1
片栗粉
小さじ1～2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚こま肉に片栗粉をまぶす。・キャベツはひと口大にちぎる。・しめじは石づきを落としてほぐす。
1
フライパンにごま油を引き中火で熱し、溶き卵を流し入れる。触らずそのまま加熱し、大きな気泡が出たらふんわり炒めて取り出す。 ※火を通しすぎないようにしてください。
2
卵を取り出したフライパンに豚こま肉としめじを入れて1～2分炒める。肉の色が8割ほど変わったらキャベツを重ね、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
3
キャベツがしんなりしたら、くらこん塩こんぶと白だしを入れ、卵を戻して強火で1分ほど炒めて水分を飛ばす。 ※卵はほぐすように炒めてください。