[ふんわりヘルシー塩マフィン2種]ホットケーキミックスで簡単

材料6人分（直径約7cm×高さ3cmのマフィン型6個分）

• 卵
  1個
• プレーンヨーグルト
  50g
• 砂糖
  30g(今回はきび砂糖使用)
• サラダ油
  大さじ2(今回は米油使用)
• 減塩液体塩こうじ
  大さじ1
• ホットケーキミックス
  150g
• 板チョコレート
  1/2枚(約30g)
• プロセスチーズ
  約30g

作り方

• 下準備
  ・板チョコレートはごろっと感が残るように1cm程度に割る。 ・プロセスチーズは約1cm角に切る。 ・オーブンは180℃に予熱する。

  
• 1

  ボウルに卵、プレーンヨーグルト、砂糖、サラダ油、減塩液体塩こうじを入れて、泡だて器でよく混ぜる。

  
• 2

  ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  マフィン型に2を6等分にして入れる。3つに板チョコレートを入れ、残りにプロセスチーズを入れてそれぞれ混ぜる。(表面に具材が出るように飾るときれいに焼き上がります。)

  
• 4

  マフィン型をトントンと台に落として、空気を抜き、180℃に予熱したオーブンに入れる。オーブンの温度を170℃に下げ、全体にこんがり焼き色がつくまで20分ほど焼く。

  

ポイント

・板チョコレートはブラックを使用しました。 ・お使いのオーブンによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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