副菜

［腸活！こんにゃく甘辛チャプチェ］ダイエット中に♪

Name: ［腸活！こんにゃく甘辛チャプチェ］ダイエット中に♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 糸こんにゃく 200g; 豚ひき肉 約150g; ピーマン 2〜3個; 人参 1/2本; きび糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; コチュジャン 小さじ1/2〜1; ごま油 小さじ1; いりごま 適量

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20分

エネルギー145kcal
炭水化物9.3g
脂質8.2g
たんぱく質9.5g
糖質7.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

糸こんにゃくで作るヘルシーチャプチェ✨ 余分な油は使わず、ひき肉の脂だけでOK！人参もピーマンも皮ごと&種ごと使って栄養を残さずいただけます。食物繊維やビタミンもとれて、甘辛い味付けでしっかり満足できますよ✨ ちょっとピリ辛が好きなら、コチュジャンを足してくださいね☺️

材料3人分

糸こんにゃく
200g(下茹で不要のもの)
豚ひき肉
約150g
ピーマン
2〜3個
人参
1/2本
A
きび糖
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
A
コチュジャン
小さじ1/2〜1
ごま油
小さじ1
いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ピーマンは種ごと細切りにする　・人参は皮ごと細切りにする・糸こんにゃくをさっと洗い、食べやすく切る。
1
フライパンを温めて豚ひき肉をさっと炒める。脂が出てきたら人参とピーマン、糸こんにゃくも加えて炒める。
2
2〜3分ほど弱火で蒸し焼きにし、火が通ったらA きび糖大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、コチュジャン小さじ1/2〜1を加え、中火で炒めて水分を飛ばす。
3
仕上げにごま油といりごまを絡ませる。