とろ〜り！あんかけ焼きそば

豚肉は食べやすい大きさに、しいたけは薄切り、青梗菜は5cm幅に切る。 中華麺はレンジ600Wで2分加熱し、ほぐしておく。

フライパンに油（適量・分量外）を熱し、ほぐした中華麺を入れる。 ヘラで押し付けながら焼き色をつける。

ひっくり返し両面焼き、お皿に取り出す。

豚肉、しいたけを投入し炒める。

豚肉の色が変わったら青梗菜ともやしを入れ炒め、塩コショウをする。

合わせておいたA 水300ml、李錦記オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2弱、ごま油小さじ1を入れ煮立てる。

B 片栗粉大さじ2、水大さじ2の水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

取り出しておいた麺に餡をかける。