主菜
鶏ももチャーシュー
投稿日2022/04/25
更新日2022/04/25
調理時間30分
フライパン一つでできる簡単な一品です。 鶏もも肉は煮込まなくても柔らかくジューシーに仕上がるので時間のない方にオススメします♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 卵2個
- 生姜1/2かけ
- ニンニク1かけ
- 白ネギ1/2本
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- Aお酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉は、粗熱をとってからカットすると綺麗に切ることができます！
- 準
生姜とニンニクをすりおろす
- 1
鶏もも肉をポリ袋に入れてニンニク・生姜・A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、お酒大さじ2、砂糖大さじ1を加え10分漬け込む
- 2
漬け込んでいる間に沸騰したお湯に卵を加えて5分茹でゆで卵を作る
- 3
フライパンに先ほど漬け込んだ鶏もも肉とタレを加える あれば白ネギの緑の所を加える
- 4
弱火で約10~12分蒸し焼きにてしっかりと火を通す
- 5
鶏もも肉に火が通ったら茹で卵を加える 中火にしてスプーンでタレを掛けながら加熱する
- 6
テカッとした見た目になれば火を止める
- 7
鶏もも肉をカットする
- 8
盛り付けてタレをかけ細く切った白ネギを添えて完成
レシピID
436010
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
