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叩き長芋 味噌グラタン

副菜

叩き長芋 味噌グラタン
  • 投稿日2022/08/14

  • 調理時間20

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シャキシャキ食感の長芋と味噌と鰹節とチーズの相性が抜群!

材料2人分

  • 長芋
    400g
  • A
    鰹節
    5g
  • A
    田舎味噌
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    小さじ1
  • とろけるチーズ
    25g
  • 刻みのり
    お好みで

作り方

ポイント

今回鰹節を使いましたがタラコやベーコンを使っても美味しいです

  • 1

    長芋の皮を剥いてポリ袋に入れ麺棒などで一口大に叩く

    工程写真
  • 2

    ボールに移してA 鰹節5g、田舎味噌大さじ1、マヨネーズ小さじ1を加える

    工程写真
  • 3

    味噌がダマにならないようにしっかりと混ぜる

    工程写真
  • 4

    グラタン皿に移してとろけるチーズをかける オーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く

    工程写真
  • 5

    仕上げに刻みのりを盛り付けて完成

    工程写真
レシピID

441965

「山芋・長芋」の基礎

「味噌」の基礎

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タツヤ
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タツヤ

ポイントをおさえた 和の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました! シンプルで余白のあるレシピが好きで、日々レシピを投稿しています。 Instagram5.9万人 Lemon8 1.2万人 ⁡

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