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    副菜

    叩き長芋 味噌グラタン

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    • 20

    シャキシャキ食感の長芋と味噌と鰹節とチーズの相性が抜群!

    材料2人分

    • 長芋
      400g
    • A
      鰹節
      5g
    • A
      田舎味噌
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      小さじ1
    • とろけるチーズ
      25g
    • 刻みのり
      お好みで

    作り方

    • 1

      長芋の皮を剥いてポリ袋に入れ麺棒などで一口大に叩く

      叩き長芋 味噌グラタンの工程1
    • 2

      ボールに移してA 鰹節5g、田舎味噌大さじ1、マヨネーズ小さじ1を加える

      叩き長芋 味噌グラタンの工程2
    • 3

      味噌がダマにならないようにしっかりと混ぜる

      叩き長芋 味噌グラタンの工程3
    • 4

      グラタン皿に移してとろけるチーズをかける オーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く

      叩き長芋 味噌グラタンの工程4
    • 5

      仕上げに刻みのりを盛り付けて完成

      叩き長芋 味噌グラタンの工程5

    ポイント

    今回鰹節を使いましたがタラコやベーコンを使っても美味しいです

    作ってみた!

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