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    副菜

    叩き長芋 味噌グラタン

    • 投稿日2022/08/14

    • 更新日2022/08/14

    • 調理時間20

    お気に入り

    247

    シャキシャキ食感の長芋と味噌と鰹節とチーズの相性が抜群!

    材料2人分

    • 長芋
      400g
    • A
      鰹節
      5g
    • A
      田舎味噌
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      小さじ1
    • とろけるチーズ
      25g
    • 刻みのり
      お好みで

    作り方

    ポイント

    今回鰹節を使いましたがタラコやベーコンを使っても美味しいです

    • 1

      長芋の皮を剥いてポリ袋に入れ麺棒などで一口大に叩く

      工程写真
    • 2

      ボールに移してA 鰹節5g、田舎味噌大さじ1、マヨネーズ小さじ1を加える

      工程写真
    • 3

      味噌がダマにならないようにしっかりと混ぜる

      工程写真
    • 4

      グラタン皿に移してとろけるチーズをかける オーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く

      工程写真
    • 5

      仕上げに刻みのりを盛り付けて完成

      工程写真
    レシピID

    441965

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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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