春菊としめじのチヂミ

材料2人分

• 春菊
  1/2束
• しめじ
  1/2パック
• ツナ缶
  1缶
• B
  卵
  1個
• B
  小麦粉
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1
• A
  ポン酢
  お好みで
• A
  ラー油
  お好みで
• A
  ごま
  お好みで
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A ポン酢お好みで、ラー油お好みで、ごまお好みでを合わせお好みでタレを作っておく

• 1

  春菊は5cm幅にカット しめじは手でさく

  
• 2

  B 卵1個、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせる

  
• 3

  春菊・しめじ・油を切ったツナ缶を加えて混ぜ合わせる

  
• 4

  ごま油を引いたフライパンでチヂミを焼く 片面5分目安・色がついたら裏返す

  
• 5

  お好みの大きさに切り タレを添えて盛り付ける

  

ポイント

春菊は鍋やおひたしも美味しいですが、今回のようにごま油で香ばしく焼いてあげるとグッと旨味を感じられる一皿になります。

作ってみた！

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