主菜
春菊としめじのチヂミ
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間20分
季節を感じられる和風なチヂミです！
材料2人分
- 春菊1/2束
- しめじ1/2パック
- ツナ缶1缶
- B卵1個
- B小麦粉大さじ3
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ1
- Aポン酢お好みで
- Aラー油お好みで
- Aごまお好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
春菊は鍋やおひたしも美味しいですが、今回のようにごま油で香ばしく焼いてあげるとグッと旨味を感じられる一皿になります。
- 準
A ポン酢お好みで、ラー油お好みで、ごまお好みでを合わせお好みでタレを作っておく
- 1
春菊は5cm幅にカット しめじは手でさく
- 2
B 卵1個、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせる
- 3
春菊・しめじ・油を切ったツナ缶を加えて混ぜ合わせる
- 4
ごま油を引いたフライパンでチヂミを焼く 片面5分目安・色がついたら裏返す
- 5
お好みの大きさに切り タレを添えて盛り付ける
レシピID
450713
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人