10分で♪鮭の醤油バター照り焼き
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/15
調理時間10分
フライパン１つで簡単！ 10分あれば出来ちゃう簡単メインです♡ 濃厚な醤油バター風味でご飯がモリモリすすみ、小さいお子さんでも食べやすい♪ あっという間に作れちゃうので、忙しい日の夕食は勿論、冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。
材料4人分
- 生鮭の切り身4切れ
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aおろしニンニク・生姜各少々
- バター10g
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
下準備の作業で、鮭の生臭さを取り食べやすくしています。しっかりと水気をキッチンペーパーで拭って下さい。この際、塩コショウをふりすぎると辛くなるので、軽くふって下さい。 おろし生姜とにんにくはチューブタイプのものでも大丈夫です。バターはマーガリンで代用可能です。
- 準
生鮭の切り身の両面に軽く塩コショウをふり、キッチンペーパーで押さえ余分な水分を拭き取る。
- 1
中火で熱したフライパンにバターをしき、生鮭を並べる。
- 2
裏面が焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で２分蒸し焼きにする。
- 3
その間に、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、おろしニンニク・生姜各少々を混ぜ合わせておく。
- 4
２分経ったら蓋を開けて中火にし、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、おろしニンニク・生姜各少々を回しかける。
- 5
鮭をひっくり返し、タレが絡むまで煮詰めて完成。
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