絶品生姜ダレ！新玉ねぎのステーキ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  大1個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎの皮をむき、天地を落とし、４等分の輪切りにする。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎを並べる。玉ねぎの表面から水分が出てきたらひっくり返す。

  
• 3

  裏面も焼き色がついたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。その間に、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  フライパンの蓋を開け、合わせたタレを流し入れ煮詰める。玉ねぎ絡んだら器に盛る。

  

ポイント

玉ねぎは触りすぎず、弱火でじっくりと蒸し焼きにするのがポイントです。 生姜は皮ごとすりおろすと一層風味が増して美味しいです。

作ってみた！

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