副菜
絶品生姜ダレ！新玉ねぎのステーキ
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間10分
食材１つでとっても簡単！ じっくり焼いて甘みを引き出した玉ねぎに甘辛い生姜ダレを絡めました♡ トロトロでジューシーで、ご飯もお酒もすすみます◎ 見た目は地味だけど食卓の名脇役。 あと一品の副菜や即席おつまみにも◎
材料2人分
- 新玉ねぎ大1個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
玉ねぎは触りすぎず、弱火でじっくりと蒸し焼きにするのがポイントです。 生姜は皮ごとすりおろすと一層風味が増して美味しいです。
- 1
新玉ねぎの皮をむき、天地を落とし、４等分の輪切りにする。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎを並べる。玉ねぎの表面から水分が出てきたらひっくり返す。
- 3
裏面も焼き色がついたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。その間に、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンの蓋を開け、合わせたタレを流し入れ煮詰める。玉ねぎ絡んだら器に盛る。
レシピID
458963
質問
作ってみた!
こんな「新玉ねぎ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/