タレが絶品♡簡単美味しい棒棒鶏

材料2人分

• 鶏ささみ
  ２本
• トマト
  １玉
• きゅうり
  １本
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖・片栗粉
  各小さじ1/4
• B
  マヨネーズ・白すりごま
  各大さじ2
• B
  砂糖・醤油
  各小さじ4
• B
  酢・ごま油
  各小さじ2
• B
  おろし生姜
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏ささみの筋を取り、耐熱容器に入れ、A 酒小さじ2、砂糖・片栗粉各小さじ1/4を揉みこむ。ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  加熱後、粗熱がとれるまで冷まし、冷めたら手で身をほぐしておく。

  
• 3

  トマトは薄切り、きゅうりは斜めに薄切りにしてから千切りに刻む。

  
• 4

  B マヨネーズ・白すりごま各大さじ2、砂糖・醤油各小さじ4、酢・ごま油各小さじ2、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせる。 ※最初にマヨネーズとごま油を混ぜてから残りの調味料を加えると乳化して混ざりやすい。

  
• 5

  器にトマトと胡瓜、ほぐしたササミを盛りつけ、食べる前にタレを回しかける。

  

ポイント

ささみは【A】の調味料を揉みこんでから加熱することでしっとり柔らかに仕上がります。 レンジの加熱時間は、お使いのレンジにより異なります。ほぐしてみて、中まで火が通ってないようなら再加熱して下さい。

作ってみた！

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