レンジで10分♪【とろ～り茄子の味噌チーズ焼き】

材料2人分

• 茄子
  2本
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖・酒
  各小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• ごま油
  約大さじ1
• とろけるチーズ
  適量
• 白いりごまやパセリなど
  お好みで

作り方

• 1

  茄子のヘタを落とし縦半分に切る。

  
• 2

  断面を合わせてたらラップに包んで耐熱皿にのせ、500ｗのレンジで4分加熱する。

  
• 3

  加熱後、粗熱が取れるまで冷ます。

  
• 4

  耐熱容器にA 味噌大さじ1、砂糖・酒各小さじ2、みりん小さじ1の調味料を混ぜ合わせ、500ｗで１分30秒加熱し、田楽味噌を作る。

  
• 5

  茄子の断面が上にして耐熱皿に並べ、表面に薄くごま油を塗る。その上から満遍なく味噌をのせ、とろけるチーズをのせる。

  
• 6

  500ｗのレンジで１分半加熱し、チーズが溶けたらお好みで白いりごまやパセリなどをふる。

  

ポイント

最後のチーズをのせた後はレンジの代わりにトースターで焼いても美味しいです。

作ってみた！

質問