椎茸ぷりぷり！椎茸の餃子詰め

材料2人分

• 椎茸
  6個
• ニラ
  1/4束
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ポン酢
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  椎茸は石づきを切り落とし、軸はみじん切りにする。ニラはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 豚ひき肉100g、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ3cm、塩こしょう少々、椎茸の軸、ニラを入れてこねる。

  
• 3

  椎茸の笠の内側に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  ②のタネを6等分にし、椎茸に詰める。

  
• 5

  フライパンに油を中火で熱し、タネを下にして並べ入れる。3分ほど焼いたらひっくり返し、さらに3分ほど焼く。

  
• 6

  お皿に盛り、ポン酢、ラー油をかける。

  

ポイント

【工程⑤】ひっくり返す時は優しく♪もしタネが剥がれてしまっても口に入れたら味は一緒です！笑

作ってみた！

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