彩りきれい♪あさりブロッコリーのガーリック炒め

材料2人分

• ブロッコリー
  100g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  小さじ2
• 輪切り唐辛子
  少々
• 冷凍あさり
  100g
• ミニトマト
  5個
• 酒
  大さじ2
• 塩
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wのレンジで1分30秒加熱する。

  
• 2

  にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立つまで中火で加熱する。

  
• 4

  ブロッコリーを加えてさっと炒めたら、冷凍あさり、ミニトマト、酒を加えて蓋をし、あさりの口が開くまで2〜3分加熱する。蓋を外し、塩を加えて味を調える。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

【工程④】塩は味を見ながら加えてください。

作ってみた！

質問